茉莉匠心，“遺”脈相傳。為講好福州茶故事、傳承福州茶文化，助力“福州全球可持續(xù)發(fā)展城市理念”傳播到全世界，福州茉莉花茶將于11月16日至18日亮相第15屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)。期間，福州市將組織13家福州茉莉花茶龍頭企業(yè)，在武夷山展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展福州茉莉花茶2023年“茶王”“金獎(jiǎng)”品鑒活動(dòng)，為相聚武夷茶博會(huì)的茶友獻(xiàn)上一場(chǎng)“茶王”品茗與“茉莉”藝術(shù)聯(lián)動(dòng)的盛宴。參觀小貼士——

福州茉莉花茶“茶王”“金獎(jiǎng)”品鑒：

展銷時(shí)間：2023年11月16日-18日；

展銷地點(diǎn)：武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心，展位號(hào)：T210；

展銷福利：現(xiàn)場(chǎng)可免費(fèi)品鑒2023年福州茉莉花茶“茶王”“金獎(jiǎng)”、參與福州茉莉花茶“福莉”抽獎(jiǎng)。

千年榕城茶蘊(yùn)厚重，茉莉文化世代流傳。茉莉花在福州扎根2000多年，自西漢時(shí)，就從遙遠(yuǎn)的古羅馬，經(jīng)海上絲綢之路來(lái)到福州。福建閩江自武夷山脈東麓發(fā)源，一路向南翻山越嶺500多公里開(kāi)拓了福州平原，并由此入海。它給予了福州良好的水土環(huán)境與氣候，茉莉花因此在福州落地生根，并被廣泛種植。

福州茉莉花茶“茶王賽”每年舉辦一次，福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承人、傳承大師賽每?jī)赡昱e辦一次。至今，福州茉莉花茶窨制工藝有國(guó)家級(jí)非遺傳承人1名、省級(jí)非遺代表性傳承人6名、市級(jí)代表性傳承人11名，中莉、春倫、閩榕等品牌馳名海內(nèi)外。

福州茉莉花茶是福建人獨(dú)有的驕傲。我國(guó)是目前世界上唯一能夠窨制茉莉花茶的國(guó)家。福州茉莉花茶采用烘青綠茶窨制，將花與茶一層層地重疊放置，充分拌勻、通氧，讓茶能吸收新鮮的花香并達(dá)到飽和狀態(tài)。再經(jīng)過(guò)茶坯粗制、精制和伺花、茶花拼合（窨花）、靜置通花、收堆復(fù)窨、茶花分離（起花）、轉(zhuǎn)窨或提花、云堆裝箱等步驟，提高花茶的鮮靈度，這樣制出的茉莉花茶，入口有一股甘而不膩、清新爽冽的“冰糖甜”。

2014年，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年底，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目納入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。該項(xiàng)目包括福建省的6個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，福州茉莉花茶窨制工藝名列其中。福州茉莉花茶傳承數(shù)千年的栽培、窨制技術(shù)，不僅造就了福州茉莉花茶的盛名，也見(jiàn)證了2000多年來(lái)的東西方文化交流。如今，飄香千年的福州茉莉花茶，搭上“一帶一路”的順風(fēng)車，將揚(yáng)帆再啟航。

齊聚武夷，共赴茶宴。茶博會(huì)期間，福州茉莉花茶將全面展示2023年“茶王”花香茶韻，為廣大茉莉花茶愛(ài)好者帶來(lái)全品類福州茉莉花茶產(chǎn)品，誠(chéng)邀您蒞臨武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心T210展位一飽口福，感受“中國(guó)春天的味道”。傳承人類非遺制茶工藝，打造匠心茉莉“茶王”。福州茉莉花茶邀您相約武夷，共赴一場(chǎng)“茶王”茶宴。

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